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烘干设备在食品工业应用广泛

[来源:来自网络] [作者:admin] [日期:15-12-21] [点击:]

在过去,农民都是靠天吃饭,天气决定着收成,决定了一年辛苦的劳动成果。如今,随着科技的发展,劳动工具不断更新换代,农业也进入现代机械化,烘干机成为食品加工机械行业中必不可少的设备。
  在果蔬加工行业中,烘干是必须经历的过程,如果仍然靠太阳晒干,未免会拉低效率,并且天有不测风云是经常发生的状况。烘干机成了各大食品加工行业中高效解决办法。
  
  天津生态园引进水果烘干机
  
  天津东丽区无瑕生态园引进了水果烘干机,将园区里销售剩余的葡萄用食用碱兑水,把葡萄表层的蜡膜清洗干净,等葡萄基本晾干以后放入烤箱,烘烤48个小时葡萄干就基本成形了,葡萄干制作技术人员张德强说,在烤箱的温度控制方面也是很有讲究的:“我们的温度基本上都是循序渐进的,因为葡萄从室温进入烤箱肯定有一个转变的过程,我们设置的温度基本上第一步是45摄氏度,第二阶段设置成55摄氏度,最后一阶段设置成65到70摄氏度之间,这样让他慢慢地逐渐的加热,不能让他一进去就到70摄氏度。”
  
  烤好的葡萄干经过一到两天的回潮期就可以装袋出售了,段雯说因为使用的葡萄都是园区里自己种植的品种,所以加工起来更加放心,尤其是特产金香玉葡萄没有核,吃起来特别香甜可口:“葡萄干加工之后分三个品种,一种是玫瑰香、一种是金香玉,但是金香玉有加糖和不加糖的,所以这就形成了三种,目前主要是以礼品盒的形式,一大袋里面有八小袋,合着这一大袋就是四十块钱,就像吃零食一样不会浪费,一小袋一小袋拆开了就能吃完,像大袋拆开了吃不完又可能就坏了。”
  
  清洁能源让烘干机节能降耗
  
  随着环保问题的日益严重,降耗节能是整个工业制造发展趋势,清洁能源被各大行业加以利用。生物质燃料炉粮食烘干机的出现为桐庐县石阜村节约不少成本。
  
  走进石阜村的粮食烘干房,一眼望去,4台生物质燃料炉粮食烘干机并排矗立,“按这几天稻谷的水份数据,1台机器24小时能烘干2仓稻谷,每仓为10吨,相当于4台烘干机24小时共能烘干80吨粮食。刚才机器卸完了粮,又装满了湿漉漉的谷子,开始进入了烘干作业。”操作手陈夫全边说边按下机器按钮。顿时,烘干机肚子里发出了“叽里咕噜”的声音,陈夫全笑着说:“这是谷子在里面‘翻江倒海’,为的是让送进去的热量能均匀地烘干稻谷”。
  
  “同样是粮食烘干机,不同的是,生物质燃料炉粮食烘干机不“喝”柴油,改“吃”垃圾了!”桐庐其德农机专业合作社负责人钱其德介绍道,这些机器的构造和普通的烘干机相同,之所以能“吃”垃圾,奥秘就是在于机器旁的大箱子——生物质颗粒燃料炉。根据炉子热量的需要加入生物质燃烧颗粒,使之在炉中燃烧,产生的热量通过输送管道送入烘干机,从而烘干稻谷。
  
  生物质燃料颗粒是将农林生产废弃物作为原材料,经过粉碎、混合、挤压、烘干等工艺加工而成,可直接燃烧的一种新型清洁燃料,是替代电、燃油、燃气、燃煤的最佳燃料。粮食烘干机用上生物质燃料炉不仅清洁环保,而且大大降低了燃料成本。
  
  “以前机器用的是电和油,生产成本每公斤稻谷在0.2元左右。我这2500余亩水稻总产量在160余万公斤,光烘干成本就得花掉32万元。现在用生物质燃料炉粮食烘干机,烘干成本每公斤在0.1元左右。”钱其德乐呵呵地说,同样160万公斤稻谷烘干成本只需16万元,足足节省了一半。
  
  结语
  
  烘干设备在我国无论是农业还是食品加工业应用都比较广泛。技术是机械设备的灵魂,目前,国内市场的常规烘干设备,以及主要的国际市场烘干设备,基本都在中国制造,这表明,在中国烘干设备以进口为导向的历史已经结束。尽管烘干机近年来在食品工业中的作用越来越明显,但在农业机械化事业的发展中远远称不上主角。全国已有多个省区加大对粮食烘干设备的补贴力度,将烘干机械列入农机补贴,在重点地区选择种粮大户、专业合作社开展试点示范,引导发展,烘干机械市场综合实力雄厚,将迎来强势整合力量。

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